“但愿尽快出台酿酒当作‘历史经典产业’传承改换发展的步履决议及配套政策，从原料供给、工艺保护、改换撑持、品牌施行、国外开拓等方面构建政策体系，变成‘保护—改换—和会—出海’无缺撑持链条，将政策红利滚动为发展动能。”在2026年世界两会时候，世界东说念主大代表，今世缘酒业党委通知、董事长、总司理顾祥悦冷漠建议。
《中国计较报》记者提神到，在旧年10月，工业和信息化部耗尽品工业司发布《对于推动历史经典产业高质料发展的调换主张（2026—2030年）》（征求主张稿），将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器等传统脾气产业列为“历史经典产业”。
本年2月，工信部等五部门印发《酿酒产业提质升级调换主张（2026—2030年）》，冷漠到2028年，培植3个以上千亿级传统上风酒产区、10个以上百亿级脾气酿酒产业园区，变成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展步地。
然则刻下白酒产业仍濒临产能多余、渠说念转型滞后、基酒溯源法式缺失以及国际竞争力待进步等挑战。国度统计局数据知道，2025 年食物烟酒价钱同比下落 0.7%。
白酒行业大众蔡学飞合计，本年世界两会时候，包括梁金辉、顾祥悦冷漠产业全链条政策框架，以及李贤慧、郝持胜聚焦黄酒、露酒的申遗，王人跳出了以往单纯盘问阛阓或渠说念的规模，对于行业价值重塑具有积极价值，关系建议用“历史经典产业”的文化锚定来对抗耗尽感性化带来的品牌稀释，用数字化和国际化法式来破解产能多余和出海壁垒。淌若这些顶层筹谋能滚动为具体政策，应该说，中国酒行业的复苏将不再是简略的库存周期反弹，而是行业从“规模红利”转向“价值红利”的信得过开首。
从“戒指”到“赋能”的拯救
征求主张稿将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器等传统脾气产业一并纳入“历史经典产业”规模。这一政策定位，被业内视为国度对白酒产业魄力的根人道拯救。
蔡学飞合计，将白酒列入“历史经典产业”，毫不单是是赋予一个光荣的名称，而是意味着政策导向从往常几十年的“戒指与调控”，崇拜转向了“撑持与赋能”。对于正处于深度休养期的白酒行业而言，这一瞥变具有结巴的振兴风趣风趣。
蔡学飞进一步分析，这一政策转向在三个层面产生长远影响：最初是文化价值的“正名”，白酒得以从单纯的餐桌饮品，归来其承载千年本事与礼节的文化绚烂本位，这为品牌高端化和讲好中国故事提供了最坚实的底牌；其次是产业价值的“升维”，政策将运行资源向具备非遗本事和产区上风的头部企业蚁集，加速逾期产能出清，推动行业从规模推广转向以贤慧酿造、绿色生态为中枢的高质料发展；临了是阛阓价值的“重估”，通过倡导“优质优价”和建立数字化溯源体系，有助于重建耗尽者信任，表率年份酒等阛阓乱象，为行业的弥远健康竞争奠定基础。
四川省社会科学院二级表露、博士生导师李后强表露暗意，历史经典产业家具兼具实用价值与文化价值、物资享受与精神愉悦，好像有用平静东说念主民全球日益增长的品性化、个性化、高端化耗尽需求。推动其高质料发展，是扩大内需、提振耗尽，很是是引颈耗尽升级的结巴合手手。
就此云开体育，顾祥悦建议说，比如建立国度级酒文化遗产保护名录，成立保护专项基金，让传统酒文化“活”起来、传下去；加速行业数字化法式体系开垦，推动基酒评定、“酒龄”处置、质料溯源等数据法式化，推动时间改换与品性升级，适配耗尽者多元需求；构开国际化法式体系，多元化拓展国外阛阓，助力中国白酒更好走向世界；建立跨部门统筹融合机制，加大财政金融撑持力度，强化质料监管与品牌保护，共同为产业可络续发展筑牢底线。
存量博弈下的分化与洗牌
中国酒业协会的数据知道，旧年上半年，我国白酒规上企业数目为887家，较上年同期减少100余家。白酒产业销售收入为3304.2亿元，同比微增0.19%；利润为876.87亿元，同比下落10.93%。
细分到产区，据贵州省生态环境厅通报，2025年仁怀市的白酒坐褥企业（作坊）由1925家减至868家，632家“错落污”企业透彻退出阛阓，995家企业完成提标纠正，660家企业竣事归并重组，同期规上企业从95家增至133家。
与此同期，耗尽端的变化也在深刻影响行业步地。国度统计局数据知道，2025年食物烟酒价钱同比下落0.7%，反应出大众耗尽愈加感性，高性价比成为阛阓结巴导向。这一趋势在春节耗尽中进一步突显，但头部品牌展现出矫健韧性——茅台飞天动销竣事两位数增长，五粮液量价均超预期，中枢阛阓全体动销增长15%—20%。
蔡学飞指出，本年春节白酒耗尽呈现出“两头强、中间弱”的分化步地，其中茅台、五粮液等高端酒品牌的渠说念打款、发货节拍安定，渠说念库存处于良性区间；而多量次高端及区域酒企，经销商备货魄力浩繁严慎，渠说念库存压力尚未缓解。
“酒业的畴昔，就在千万个有温度的活命场景中。”面对“十五五”开局的新机遇，顾祥悦合计，扩大内需、提振耗尽的计谋部署为酒业掀开了开阔空间。酒业要从供给端进步家具品性，从需求端深化文旅和会，打造新模式、新场景、新业态。
世界东说念主大代表、古井集团董事长梁金辉合计，以白酒为代表的酿酒行业正从“增量分享”转向“存量博弈”，行业发展濒临耗尽下落、库存积压、价钱倒挂的窘境。
梁金辉暗意，借政策东风，以文化为根基，建议推动酿酒产业“文化+旅游”深度和会：撑持打造酒文化IP矩阵，开发节庆、历史典故等脾气IP，联动文旅部门开发酒文化体验剖释；收录酿酒本事、历史文件、风俗据说等本体，开垦世界酒文化数字资源库，行使VR/AR竣事千里浸式体验，让传统本事“活起来”。
针抵耗尽群体迭代，梁金辉冷漠“年青化”的转型念念路：推动酒文化与当代活命相和会，拓展合适年青群体的耗尽新场景，加大文创家具开发力度，推出白酒巧克力、文化主题酒器等跨界联名家具，推动文化传播。“在家具改换方面，咱们撑持开发更多低度化、健康化、省略化的家具，适合年青化的耗尽需求。”梁金辉说。
国际化打破有待进一步提速
在国际化方面，多位世界东说念主大代表和政协委员不谋而合地将视力投向了法式体系的构建。
“在好多国度和地区，中国白酒因高乙醇度数被视为很是食物，濒临更高的税率。”梁金辉建议，加强与主要生意国的法式互认筹议，争取将白酒从“很是食物”转为“正常食物”处置，从而简化通关经过，裁汰关税壁垒，掀开国际阛阓。
他还建议，组开国度级白酒国际法式鼓励工作组，推动中国白酒在ISO、CAC等国际组织中建立孤立分类与法式体系，并多元化拓展国外阛阓，包括组织企业进入国际食物饮料展、举办以“中国白酒全球行”为主题的推介步履等，通过“千里浸式体验+在地化改换”开发更多适配国际口味的酒体家具。
世界东说念主大代表、舍得酒业时间掂量院酒体筹谋师陈柏蓉建议，目标推动中国白酒在国际组织中建立孤立分类与法式体系，加强与主要生意国的法式互认筹议，简化通关经过，裁汰关税壁垒。同期，她建议撑持“酒文化出海”工程，将白酒纳入“一带一说念”文化交流步地，饱读吹开垦国外体验中心与营销网络。
尤其黄酒行业，出口规模总体偏小。中国酒业协会发布的数据知道，2025年1—12月白酒、黄酒累计出口量2.95万千升，累计出口额65.53亿元。其中，白酒累计出口量16973千升，出口额63.90亿元，累计回流3628千升，货值27.31亿元；黄酒累计出口量12737千升，出口额1.63亿元。
就此，世界东说念主大代表、古越龙山质料时间部部长李贤慧建议，撑持黄酒率先讲演世界工业遗产，既是落实国度工业文化发展计谋、筑牢文化自信的势必条件，亦然推动历史经典产业转型升级、霸占国际工业文化言语权和家具订价权的要津举措。“现在，国内黄酒在开拓国外阛阓方面，仅有少数企业和行业协会进行探索和尝试，这使得黄酒在国际化过程中难以变成协力。”李贤慧合计，通过撑持中国黄酒申遗、加大政策撑持、建立切实可行的对外互助机制等方面，助力中国黄酒走出去。