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兴农评丨以预制菜大会为机会，推动产业高质地发展

三农大小事，尽在兴农评。

18-20日，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山召开。

行为寰宇首个将预制菜产业纳入城市政策的地区，佛山市连年来以“七个一”方法系统鼓吹预制菜产业高质地发展，造成了从政策扶合手到产业链整合的全链条生态。2024年全市预制菜企业达350家，产值超150亿元，6家企业置身寰宇百强，顺德区更是位列寰宇预制菜产业基地前三。本届预制菜产业大会再次落地佛山，将为预制菜产业注入三重发展动能。

其一，构建产业生态的机灵核心。本届大会陆续“会+展”的篡改方法，将院士证实、时间共享、产业园相易等多元实质有机会通。金征宇院士的产业趋势分析、肖乃玉涵养的包装时间冲破、肖盛龙的出海实战攻略，共同组成从田间到餐桌的全链条机灵矩阵，推动预制菜产业从单点冲破向系统升级跃迁。通过《预制菜产业高质地发展三年行动蓄意》等政策体系，以及省级产业园建造、冷链物流升级等工程，佛山收尾了从传统好意思食到当代食物工业的普及式转型。

其二，打造程序建造的篡改引擎。中国首个预制菜产业链安全程序体系框架的发布，以及酸菜鱼、盆菜等20项团体程序的落地，象征着我国预制菜产业迈入程序化新阶段。终点是“湾区程序”清单中“乐从鱼腐”“烤鳗鱼”等场地特点菜品的入选，既保护了传统工艺精髓，又通过程序化推动其走向寰宇乃至国际市集。

其三，拓荒国际市集的政策支点。在RCEP成效布景下，大会终点树立国际食物展区，蛊卦南好意思、欧洲等50余家国外品牌参展，搭建“买人人、卖人人”的跨境平台。顺德鳗鱼、台山鳗鱼等“地舆象征+预制菜”的组合出击，皆集《预制菜出海指南》的实战提醒，有劲推动中国好意思食文化深度融入人人供应链。

从“佛山滋味”到“人人餐桌”，从场地现实到寰宇样板，佛山市预制菜产业的探索标明，唯有坚合手篡改初始、程序引颈、灵通配合，才略让中国预制菜信得过走向世界舞台。现时，预制菜产业正处于转型升级的关节期，期待更多城市以佛山为范本，以产业大会为机会，推动预制菜产业高质地发展，为农业当代化、城乡会通和人人食物营业孝敬中国机灵。

作家：王猛

出镜/编订：杨雪

录像：方壮玮体育游戏app平台